Juhlatila

Vehreää herkkua

Nyt kun kesä yrittää kovasti tuolta hiipiä, on pihamme samalla puhjennut upeaan vehreyteen. Me tykkäämme Villalla piipertää puutarhassa ja kasvattaa itse omat yrttimme ja muita pieniä luonnon antimia. Tarkkaavaisimmat vieraamme ovatkin jo bonganneet pihan sivustalta yrttilaatikkomme!

Tänä kesänä meillä kasvaa pihalla omasta sadosta timjamia, rosmariinia, minttua, ruohosipulia, kelta- sekä mustasinapinsiemen versoja, sarviapilan versoja, mustaherukkaa sekä mansikkaa! Mikäs onkaan sen mukavampaa kuin saapastella pihalle kesken päivän saksimaan omasta puutarhasta yrttejä ruokiin asiakkaidemme iloksi. Näistä kun voi olla aivan varma että niissä ei ole käytetty minkäänlaisia torjunta-aineita tai mitään muutakaan luonnotonta. Ja itse kasvatettu kun tuppaa maistumaan aina jostain syystä paremmalta😉

Kukkaloiston puhkeamista meillä vielä odotellaan, myyntipalvelumme innokas viherpiipertäjä kylvi nimittäin pihallemme tuoksuhernettä kuukausi takaperin räntäsateessa. Niistä toivon mukaan kasvaa lähiaikoina kauniita, värikkäitä ja huumaavan tuoksuisia kukkia ilahduttamaan asiakkaitamme ja pikku pörriäisiä. Tällä hetkellä vain näyttää siltä että ”osassa siemenistä on ollut hieman vikaa” kun vain puolet istutetuista siemenistä lähti itämään. Liekö vika istuttajassa, säässä vai siemenissä.

Villa Katayan keittiön kesäterveiset

Kupliva kuohuviini, poriseva palju, viilentävä meri ja kypsyvät grillivartaat ovat varma kesän merkki. Katayan soma yrttipuutarha ja lintujen rauhoittava viserrys viimeistelevät hetken. Intohimo ruoanlaittoa kohtaan paistaa läpi keittiöön kuin Lauttasaaren aurinko. Nyt kesän tullen grilli käy kuumaa harva se päivä ja juhlapöytä katetaan vieraille ulos.

Pöydän antimet on valmistanut tänään Masse, joka vastaa Villa Katayan keittiön toiminnasta. Tuoreet raaka-aineet ovat löytäneet tiensä keittiöön niin omasta yrttipuutarhasta, kuin paikallisten elintarviketuottajien tarjonnasta. Meidän keittiössä, kun on erilaisia tilaisuuksia parhaimmillaan kymmenen viikossa, saa luovuus nimeensä aivan uusia ulottuvuuksia.

Täällä luonnon läheisyydessä tuntuu syntyvän uusia makumuistoja tuon tuosta. Milloin keittiö yllättää vieraat trendikkäällä ramen-reseptillä, perinteisellä täytekakulla tai keveällä kasvisruoalla. Ruoka herättää vahvoja tunteita, syviä tarinoita, improvisoinnin aihetta ja mikä tärkeintä: se tuo ihmisiä yhteen. Antaa runon viimeistellä kesäterveiset keittiöltä.

” Arkipäivän askareiden aatossa,
neuvotteluiden käydessä kuumana,
tunnelmaa voi vielä nostattaa mauilla,
juhlapöydän saa viimeistellä täytekakulla.
Tänään on lupa juhlia, annetaan Katayan
keittiön tehdä se sinun puolesta!"


Toivotamme makoisaa kesää kaikille uusille ja vanhoille blogin lukijoille! Villa Katayan tiimi on valmiina kesän ikimuistoisimpiin hetkiin!

image2.jpeg
Matmasse.3.JPG